Wat je nog niet wist van De Frietist: Kip
Vandaag nemen we je mee voor een kijkje achter de schermen en bereiden we samen onze befaamde kip. Bekijk onze video en probeer dit receptje, waar we best wel trots op zijn, zelf uit.
De bereiding begint met kip van een topleverancier. Wij kiezen resoluut voor dagverse producten en daar mag ons stukje kip ook niet in ontbreken. We voorzien de kip van een lekkere marinade en stoppen ze in speciale zakken die hittebestendig zijn en speciaal ontworpen om te koken. Deze trekken we volledig vacuüm, om de beste smaak te garanderen, en gaan vervolgens zo in de combisteamer.
Onze kip wordt traag gegaard op een heel lage temperatuur. Zo blijven de smaken optimaal en de kip lekker sappig. Nadien? Afwerken maar! Een slaatje met gegrilde kip, een wrap of een huisburger is wat het uiteindelijke eindresultaat is.
Begin jij ook al te watertanden?
