Windbeschermers voor paellasets
De dubbele functie van een windbeschermer
Enerzijds voorkomt een windbeschermer dat de vlam van de gasbrander uitwaait bij sterkere wind.
Anderzijds voorkomt de windbeschermer ook dat de warmte onder de pan uitwaait, wat ook bij lichte en matige wind reeds het geval is, en waardoor één kant van de pan veel meer verhit wordt dan de andere kant.
Welk type windbeschermer kies ik best?
Er zijn twee types windbeschermers voor paellasets.
Het eerste type is een windbeschermer, die gemonteerd wordt op de gasbrander. Deze is geschikt voor gasbranders van 30 tot 50 cm.
Sinds 2020 bestaat er ook een tweede type windbeschermer, die bestaat uit lamellen die aan de pan zelf opgehangen worden. Deze is geschikt voor pannen van 50 cm tot 100 cm. Dit tweede model is efficiënter omdat de lamellen een groter oppervlak beslaan en het is handiger in gebruik omdat het geen montage vereist.
Tot slot, bij hevige wind kan ook een windbeschermer niet baten en wordt het moeilijk om paella op een goede manier buiten klaar te maken. Dus bij een minder goede weersvoorspelling is het altijd een goed idee om een stevig tentje of een plek in de garage als backup te voorzien.