Weetjes en woordenschat

Arroz con cosas, letterlijk vertaald “rijst met dingen”, is de wat neerbuigende benaming voor een "paella" waarin teveel en/of heel veel verschillende ingrediënten gebruikt worden.

Bij de “paella mixta”, zoals die bij ons dikwijls geserveerd wordt, komt dat wel eens voor. Soms zelfs in die mate dat de protagonist van het gerecht (= el arroz, por supuesto!) nog amper zichtbaar is. 

Opgelet: voor Spaanse paellaliefhebbers is paella een serieuze aangelegenheid, ze kunnen heel gepikeerd reageren als aan een schotel, zoals afgebeeld op deze foto, de benaming "paella" wordt gegeven :-)!

Misschien is het wat te vergelijken met het gedacht van fiere Italianen over de Belgische spaghetti "bolognaise"...